´Äntligen tog vi oss tid att träffas. Januarimiddagen blev en februarimiddag i stället, på grund av stressiga scheman och sjukdomar. Som vanligt träffades vi i femtiden, den här gången hemma hos mig (Elin). Kvällens meny var enkel eftersom jag var ensam med barnen hela dagen. Det fanns inte tid för några stordåd i köket, men det är precis som det ska vara. Det viktiga är att vi träffas, inte att vi tävlar om vem som lagar godast mat eller har mest städat hemma. Jag skulle i alla fall aldrig vinna en sådan tävling!
Samtalsämnena under kvällen var många, som det brukar vara, men en viktig sak som vi beslutade under kvällen var att starta den här bloggen för att dokumentera våra träffar. Vi har tidigare pratat om att skriva ner recepten i en bok men det har aldrig blivit av. Nu ska det bli av, fast på nätet. Då kan vi alla komma åt recepten när vi behöver dem. Det kommer att bli perfekt, eller hur Åsa?
Tyvärr blev receptdebuten på bloggen ingen avancerad sak. Till varmrätt bjöds Kerala curry med kyckling. Indisk snabbmat à la Santa Maria. Ett kilo kyckling, två kryddpåsar och två burkar kokosmjölk. Klart. Eller förresten. Man måste koka ris också...
Efterrätten blev också enkel. Marabous Oraia chokladpraliner, godis och hembakade kladdmuffins. Receptet till dem hämtade jag på Pinglans receptblogg.
Kladdmuffins
12 st
2 1/2 dl socker
2 ägg
100 g smält smör2 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 mk vaniljsocker
1/2 tsk bakpulver
1 krm salt
ca 3 msk kakao
Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Vispa ägg och socker poröst. Blanda alla torra ingredienser och blanda allt till en smet. Klicka ut smeten i 12 muffinsformar och grädda i ca 10 minuter i 200 grader. Pudra eventuellt över lite florsocker innan servering.
